|
|
Szerző: Bártfai László (szerk.)
Aki evett már sertéscsülköt pékné módra, aki kóstolta a tárkonyos báránycsülköt vagy a tejfölös malaccsülköt, aki csak egyszer is belakott már a savanyú ...
|
|
|
 |
|
Szerző: Bártfai László és Mózes István Miklós
Sajátos hangulata van a disznóölésnek és az azt követő disznótornak, de már az ezekre való készülődésnek is. Nálunk -- a közép-európai éghajlatnak megfelelően ...
|
|
|
|
|
Szerző: Mózes István Miklós
Az egytálételek újabban megint divatba jöttek. Nem véletlenül, hiszen korunkban, amikor a rohanó élettempó mellett szinte alig jut idő étkezésre -- és ...
|
|
|
|
|
Szerző: STB Könyvek Könyvkiadó Kft.
Az egytálételek újabban megint divatba jöttek. Nem véletlenül, hiszen korunkban, amikor a rohanó élettempó mellett szinte alig jut idő étkezésre -- és ...
|
|
|
 |
|
Szerző: Bogos Katalin
Ajánlom e könyvet mindazoknak, akik szívesen bekukkantanak más népek háza tájékára, akik szívesen kísérleteznek szokatlan ízekkel, módszerekkel, nyersanyagokkal. ...
|
|
|
 |
|
Szerző: Bártfai László
Ki gondolta volna, hogy a konyhai eszközök robbanásszerű fejlődése, a legmagasabb technológiákat felhasználó, csillogó űrbázisokhoz hasonló modern konyhák ...
|
|
|
 |
|
Szerző: Bodó Alpár
Az angol konyha elképzelhetetlen a véresen sütött marhaszelet, a steak nélkül, a magyar konyha pedig a jó marhagulyás nélkül. Az erős rostozatú, a sertéshúsnál ...
|
|
|
 |
|
Szerző: Mózes István Miklós
Római tál: ránézve egyszerű, fedeles cserépedény. No hiszen, ilyet bizonyára évezredekkel ezelőtt is készítettek és használtak. Így is van. Csakhogy: ha ...
|
|
|
 |
|
Szerző: Bodó Alpár
Ropogós sült malac, rántott sertéskaraj, sült sertésborda, sertéspörkölt, főtt tarja, füstölt sonka, rántott máj, pirított máj, májas és véres hurka, sült ...
|
|
|
|
|
Szerző: Bodó Alpár
Ropogós sült malac, rántott sertéskaraj, sült sertésborda, sertéspörkölt, főtt tarja, füstölt sonka, rántott máj, pirított máj, májas és véres hurka, sült ...
|
|
|
|
|
Szerző: Mózes István Miklós - Rus Ibolya
Mint valami távol-keleti csodára, úgy néztünk a wokra nem is olyan régen. Mára már általánosan elterjedt a használata, s talán nem túlzunk, ha azt állítjuk, ...
|
|
|
 |
|
Szerző: Mózes István Miklós
A vidéki ízekről, a falusi konyháról kinek-kinek más jut az eszébe: van, akinek az egyes ünnepi alkalmak -- eljegyzés, menyegző, keresztelő, húsvét, karácsony ...
|
|
|
 |
|
Szerző: Bogos Katalin
Mindannyiunk álma: egészségesnek, karcsúnak fittnek lenni. Sokan nemcsak álmodoznak róla, hanem ennek érdekében szinte bármit készek (volnának) megtenni. ...
|
|
|
 |
|
Szerző: Mózes István Miklós
A fokhagyma eredeti hazája valószínűleg Közép-Ázsia volt, de igen ősi kultúrnövény Indiában, Kínában és Japánban is. Európában az olasz, a francia, a spanyol ...
|
|
|
 |
|
Szerző: Bártfai László
Jó ízlés, elegancia, rafinált ízkombinációk, sokszínűség, változatos alapanyagok, pikantéria a fűszerezésben, fantázia a készítésmódokban, és minőség, ...
|
|
|
 |
|
Szerző: Cserjés Panka
Az egészséges táplálkozás öröm, és az öröm forrása az ételek változatosságában rejlik. Az étel rendkívül fontos szerepet játszik életünkben, hiszen testünk ...
|
|
|
 |
|
Szerző: Mózes István Miklós
A gomba szó hallatán alighanem a legtöbb ember valamiféle tönkös-kalapos növényre gondol. Holott valójában a gombák a növényvilág egyik legváltozatosabb ...
|
|
|
|
|
Szerző: Mózes István Miklós
A gomba szó hallatán alighanem a legtöbb ember valamiféle tönkös-kalapos növényre gondol. Holott valójában a gombák a növényvilág egyik legváltozatosabb ...
|
|
|
 |
|
Szerző: Bártfai László
Nemes egyszerűség, természetes ízek, mértékletesség az alapanyagokban és a fűszerezésben, egészséges és életerőt adó nyersanyagok, az évszakok változását ...
|
|
|
 |
|
Szerző: Mózes István Miklós
|
|
|
